10月29日晚，南京信息职业技术学院“一站式”学生社区内的“青春夜校”系列活动再添新彩——“咖啡拉花制作课”在温馨的“沙龙厅”拉开帷幕。此次课程吸引了来自不同职能部门与二级学院的20名青年师生热情参与，共同开启了一段关于咖啡拉花艺术的探索之旅。
课堂上，咖啡培训师以其专业的视角和丰富的经验，为学员们系统讲解了咖啡的起源、风味特性、咖啡豆的烘焙艺术、拉花所需的专业器材以及奶制品的选择等基础知识。通过生动的讲解，学员们对咖啡拉花制作有了初步而全面的认识，对这门技艺产生了浓厚的兴趣。
实操环节更是将课堂氛围推向了高潮。老师借助板书与现场演示相结合的方式，细致入微地传授了咖啡奶泡打发的秘诀、拉花的基础原理及步骤技巧。随后，老师从牛奶打发的角度、加热温度的控制、拉花手法的运用等多个方面，亲自示范并手把手指导学员们进行实操练习。在老师的悉心指导下，学员们纷纷动手实践，将牛奶从高处缓缓冲入咖啡中，再降低注入高度，贴着液面精心拉出精美的图案。一杯杯线条细腻、层次分明的拉花咖啡在学员们的巧手下诞生，现场弥漫着浓郁的咖啡香与欢声笑语。
学员们在互相交流心得、分享经验的过程中，不仅提升了咖啡制作技艺，更品尝到了自己亲手制作的咖啡，享受到了劳动带来的成就感与喜悦。同时，这次活动也拉近了宿舍同学之间的距离，增进了彼此之间的友谊。
智能控制技术专业大一学生肖云翔兴奋地表示：“通过这门课程，我不仅了解了咖啡拉花原材料的选择要求，还亲自参与了咖啡的调制过程，学到了很多拉花的技巧，真是受益匪浅。”
活动现场，学校副校级领导文沛先老师与校党委委员、机关党总支书记林虹老师共同为“一站式”学生社区“青春夜校”活动点亮了启动之灯。林虹老师深情勉励青年学生们要充分利用晚间空闲时间，积极参与“青春夜校”活动，抓住这一宝贵的学习机会，努力提升自我，学到一技之长。
下一步，党委学生工作部将继续深化“一站式”学生社区的建设，紧密结合青年学生的实际需求，整合多方优质资源，努力打造一个有温度、有深度、有高度的社区“青春夜校”。通过举办丰富多彩的夜校活动课程，为青年学生们提供更多学习技能、结交好友、丰富生活、提升自我的平台与机会，助力他们全面成长与发展。
文/学生处 时国权 图/ 颜石磊 宋佳 闽思甜 曹倩 郝安然 审核/学生处 邢伟